31- Prix Lucien Vanel : à vos marques, prêts ? Votez ! (0)
Le prix Lucien Vanel 5ème édition invite l’ensemble des toulousains à voter pour leurs restaurants préférés sur le site Internet de [..]
Actualité
81- Les Sentiers du Patrimoine Gourmand Français (0)
Lors des 4ème États Généraux de la Restauration Traditionnelle au Ministère de Culture organisés par Les Cuisineries gourmandes des Provinces Françaises, Claude IZARD, Président des Cuisineries [..]
46- La Cahors Malbec Académie fêtera son 5ème anniversaire (0)
Créé en 2008 par l’UIVC, la Cahors Malbec Académie est depuis 5 ans inscrite au programme du mastère spécialisé en commerce international des vins et spiritueux de l’ESC Dijon. [..]
09- La fête du pain aux forges de Pyrène (0)
Le dimanche 20 mai aura lieu, aux Forges de Pyrène, la traditionnelle fête du pain. À cette l’occasion, les visiteurs retrouveront l’odeur du pain cuit dans un four à bois [..]
Le Xocolati, le foie gras au grué de cacao et noisettes (0)
Cette année, un Maître du foie gras est impressionné par l’art du concassage d’un jeune chocolatier. Il décide alors [..]
Les Cuisineries Gourmandes des Provinces Françaises resteront les gardiens de l’amendement Siré. (0)
Dernièrement, le monde de la Restauration prenait connaissance du report du fameux amendement Siré. Aubaine pour certains, déception pour d’autres, il n’en demeure [..]
Escapades Gourmandes (0)
Une nouvelle sélection supervisée cette année encore par Philippe TOINARD (journaliste et critique gastronomique ; auteur de plusieurs ouvrages de cuisine et réalisateur/producteur de l’ émission « Cook en Scoot » sur la chaîne Cuisine TV)[..]
Le plus grand pique-nique de France ! (0)
700 domaines ouverts, 12 000 hectares de pique-nique, les vignerons et vigneronnes accueillent les visiteurs partout en France au coeur de régions viticoles. Le principe est simple, [..]
Suivez le concours et découvrez ses coulisses grâce à un nouveau web magazine : « Bocuse d’Or Weekly News » (0)
Le Bocuse d’Or est à la gastronomie ce que la haute couture est à la mode : un spectacle éblouissant, des créateurs de talent, [..]
Recettes
- 81- Gras double au Safran à l’albigeoise
- Un petit livret pour décliner les crèpes de la Chandeleur !
- Pomme rôtie caramélisée façon crumble
- Tiramisu au parfum de Verveine Verte du Velay
- Le Paris-Brest 2011
- Poire Belle Hélène au Roquefort AOP SOCIÉTÉ 1863
- Cupcake fondant aux pruneaux…
- Boeuf sauté aux pruneaux et à la coriandre…
- Pruneaux enracinés au raifort, tomate râpée et saumon frais…
- Amandine au Chasselas de Moissac AOC
Restaurants
- 09- Relais Royal à Mirepoix
- 12- Saveurs et couleurs au Domaine de Cambelong
- 09- Le Carré de l’Ange
- 09- Le chalet de Beauregard
- Hostellerie de la Pomarède
- 09-Les Remparts à Mirepoix
- 09-Gilles Simonet
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